蔡福记手工水饺是宿迁地区产品，产品采用纯手工制作，精心于每一道工艺及品质，公司是宿迁市按照国家药品生产标准要求来设计的专业速冻食品生产企业。目前公司以30万吨的年生产能力于同行。公司位于江苏泗阳经济开发区，拥有标准化厂房3200多平方米。